JAPON, REPAS ET NUIT DANS UN MINSHUKU, MAGOME CHAYA

 Après la route, nous prenons un peu de repos dans notre chambre, il faut étaler nos futons sur les tatamis. Depuis l'entrée de l'annexe où nous dormons et où les repas sont servis, on a une superbe vue sur le mont Ena à 2191 m. À l'intérieur des chambres, un yukata  est disponible que les invités peuvent porter à l'intérieur et à l'extérieur de la maison d'hôtes.Nous avons de la chance, la salle de bains est disponible, il y a , naturellement, la salle de bains des dames et celle des hommes.

 

 Au minshuku, l'heure du repas est impérative, 19h. Après la douche et le farniente, nous descendons à la salle à manger. La maison principale et l'annexe ont fait le plein de marcheurs. Nous avons une table près de l'entrée, chaque hôtes a un grand plateau avec beaucoup de petites assiettes aussi, chaque convive est décalé et n'a pas de vis à vis.

Il y a une truite que nous allons décortiquer avec les baguettes ce qui n'est pas très évident, pour le reste c'est une cuisine généreuse, familiale, traditionnelle avec des tas de petites assiettes, des pickles, du chaud, du froid, c'est un kaiseki sans le decorum mais le service est très agréable, empressé et les 2 dames parlent parfaitement anglais beaucoup mieux que dans beaucoup d’hôtels multi étoilés. Il y a aussi une soupe miso,  œufs, cornichons, un bol de riz, des sashimi de poissons frais, du tofu grillé, un assortiment de légumes de saison, du porc mijoté et des tempura de légumes. Il y a aussi une assiette de lard avec différents champignons japonais, l'enoki, le shimeji.

Cathy progresse à grands pas dans l'art de manger avec les baguettes, les français et la baguette, un cliché éculé. Nous prenons les uns une bière, les autres de l'eau et le repas se termine vers 20h30. Dehors la roue tourne illuminée dans la nuit.

La nuit est très calme, les parois sont de papier mais les voisins discrets, pas de ronflement sinon les miens. Réveil à 7h pour prendre le chemin de Tsumago assez tôt.